Klachten veroorzaakt door te veel urinezuur in het lichaam.

Urinezuur kan verantwoordelijk zijn voor verschillende klachten zoals jicht, nierstenen, spierpijn en gewrichtspijn.

Urinezuur kan het zuurstofgehalte in de spieren drastisch verlagen.

De productie van urinezuur in ons lichaam is individueel verschillend. Er is zelfs een genetische component.

Urinezuur wordt gevormd wanneer lichaamscellen moeten worden verwerkt. Dit proces vormt purines die stoffen zijn die vrijkomen bij afbraak van cellen (metabolische afbraak) of uit purine bevattend voedsel.

De hoeveelheid urinezuur in het lichaam kan worden getest met behulp van stroken (strips) in de 24-uurs verzamelde urine, omdat het urinezuur het lichaam verlaat via de nieren en de urine. Tijdens de 24-uurs urine-inzameling mogen de patiënten geen alcohol drinken omdat dit het eliminatieproces via de nieren zal beïnvloeden. Ook medicatie kan het testresultaat beïnvloeden (diuretica, vitamine C, aspirine, niacine...).

Hoge concentraties urinezuur in het bloed kunnen leiden tot urinezuurkristallen. Deze kristallen hopen zich op in de gewrichten en de omliggende weefsels. Jicht is het gevolg.

Indien niet goed behandeld, kunnen ook tophi verschijnen (harde knobbeltjes rond de gewrichten).

De normale waarden van urinezuur in de urine zijn:

• 250-750 milligram (mg) per 24-uurs urinemonster.

• 1,5-4,4 millimol (mmol) per 24 uur urinemonster.

Bij vrouwen is dit niveau meestal iets lager.

Hoge waarden van urinezuur kunnen hierdoor worden veroorzaakt:

• Individuele verschillen.

• Nierziekte.

• Verhoogde celdeling door kanker.

• Behandeling van kanker.

• Ziekten zoals pre-eclampsie, levercirrose, obesitas, psoriasis, hypothyreoïdie, ondervoeding, loodvergiftiging.

Een ophoping van purines in het lichaam wordt ook vaak veroorzaakt door verkeerde voeding.

Purine (Latijnse purum (acidum) urinezuur) is een heterocyclische verbinding met de chemische formule C5H4N4. Dit is de basis voor de groep derivaten die purines worden genoemd.

Voedingsstoffen met veel purine:

• Vlees bevat veel purine. Orgaanvlees en spek zelfs het meest.

• Zeevruchten en schelpdieren bevatten ook veel purine (kreeft, krab, garnalen).

• Vette vis bevat purine.

• Groenten zoals champignons, bonen, broccoli, wortelen, bloemkool, spinazie.... (natuurlijk minder dan vlees).

• Gist bevat veel purine (bier) en rode wijn.

• Sommige vruchten zoals dadels of vijgen.

Wanneer het urinezuurgehalte in het bloed te hoog is, raden wij aan:

• Vermijd alle vormen van alcohol (dit zou de uitscheiding van urinezuur verminderen). Vermijd fructose en andere suikers omdat dit de productie van purines verhoogt.

• Vermijd witte bloemproducten, cola, koffie en zwarte thee.

Voedingsstoffen die wij adviseren zijn:

• Verse groenten.

• Vers fruit, vooral kersen en aardbeien.

• Volle granen (behalve haver en boekweit).

• Plantaardige eiwitten.

• Zure melkproducten.

• Koudgeperste plantaardige oliën.

Dit dieet verschilt weinig van wat algemeen wordt aanbevolen voor mensen, dus er zijn geen risico's aan verbonden.